|
|
Ensalada De Verduras Y Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 paarse brocoli,
een handvol spinazie,
250 gr. champions,
1 citroen,
2 artisjokken,
100 gr. gerookte bacon,
2 teentjes knoflook fijn gehakt,
1 eetlepel peterselie
Vinaigrette:
Olijf olie,
Wijnazijn (rood),
Mosterd Dijon,
Zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoom de brocoli totdat-ie beetgaar is. Maak de champions schoon en snij ze in schijfjes, besprenkel ze met wat citroensap. Schil de artisjokken totdat je alleen het hart over hebt en snij ze in schijfjes en besprenkel ze met wat citroensap. Was de spinazie goed af en laat even uitlekken. Doe ze in een schaal samen met de brocoli, de champions en de artisjokken. Voeg er de peterselie en de knoflook aan toe en schud even goed door. Maak de vinaigrette aan naar eigen smaak door alles door elkaar te mixen. Bak de gerookte bacon heel eventjes doe ze door de salade en klaar.
|
|
|